Menu Cene Aziendali

 

Menu Cena Aziendale - Proposta 1



DEGUSTAZIONE ANTIPASTI

Gamberi grigliati in vellutata di ceci
Delizia salentina di scampi
Cozze nere alla pugliese
Sfoglie di seppia

PRIMO PIATTO

Torcioni della casa ai frutti di mare

SECONDO PIATTO

Trancio di Cernia dorata al sesamo e capesante oceaniche al gratin

DESSERT

Bocconotto pugliese alla crema

Caffè e liquori
Acqua minerale Dolomia
Vini locali e del Salento della casa

Menù completo € 50 a persona vini compresi

 

Menu Cena Aziendale - Proposta 2



DEGUSTAZIONE ANTIPASTI

Sfoglie di seppia
Cozze nere al gratin
Delizia salentina di scampi
Gamberi grigliati in vellutata di ceci
Capasanta dorata al forno in pasta fillo
Focaccina della casa al pesce spada affumicato

PRIMO PIATTO

Orecchiette fresche alla pescatora

SECONDO PIATTO

Rombo chiodato al forno e gamberoni del Mediterraneo

DESSERT

Torta alla ricotta e cioccolato

Caffè e liquori
Acqua minerale Dolomia
Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene docg “Borgo Antico”

Menù completo € 60 a persona vini compresi

 

Menu Cena Aziendale - Proposta 3



DEGUSTAZIONE ANTIPASTI

Cruditè di mare
Sfoglie di seppia
Polpo di scoglio in brace
Delizia salentina di scampi
Gamberi grigliati in vellutata di ceci
Cozze al pomodorino e ricotta marzotica
Focaccina della casa al pesce spada affumicato

PRIMO PIATTO

Risotto mantecato ai gamberi rossi ..burrata fresca e tartufo nero

SECONDO PIATTO

Trancio di ombrina di mare ..capasanta oceanica al gratin e gamberoni mediterranei scottati al forno

DESSERT

Delizia di mascarpone al cotto di fichi e sfogliatina

Caffè e liquori
Acqua minerale Dolomia
Franciacorta Berlucchi ‘61 docg versione Magnum

Menù completo € 70 a persona vini compresi